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Colección Itinerante

D.O.P. Casarossa Single Estate

Den Charakter kann man nicht sehen, sondern nur fühlen. Er definiert uns. Er spricht über uns aus seiner Stille heraus. Er zeichnet uns aus und klassifiziert uns als Familie mit einer Heimat und er gibt uns sogar einen Nachnamen. Er ist, wer wir sind.

Ein Ort, der nach Heimat schmeckt

2012 erwarben Pamela Rinaldi und Tommaso Ferrara ein verlassenes Anwesen mit hundertjährigen Olivenbäumen. Seitdem hat sie die Leidenschaft für natives Olivenöl extra gepackt. Das Gut wurde restauriert und in einen „Giardino di Ulivi“, einen Olivengarten, an der Adriaküste verwandelt.

Natives

Olivenöl extra

Das Olivenöl als eine der kostbarsten Zutaten der mediterranen Küche war im Laufe der Geschichte von jeher ein Star. Bei Carapelli haben wir die natürliche Herstellungsmethode optimiert und jeden Schritt verfeinert.

Um natives Olivenöl extra von höchster Qualität zu schaffen, wird von uns beobachtet, berührt und geschmeckt. Wir kennen unsere Olivenhaine bis ins kleinste Detail, ernten beim optimalen Reifegrad und arbeiten sowohl mit Maestri Oliari als auch Master Blendern zusammen, die durch die richtige Auswahl gewährleisten, dass unser natives Olivenöl extra eine einwandfreie Qualität aufweist.

Verkostungsnotizen

D.O.P. Casarossa

Olivenöl mit Tradition und Geschichte. Aus den hochwertigen Olivensorten Coratina und Ogliarola wird eine ausgewogene und elegante Verbindung hergestellt. Der fruchtige Geschmack zeichnet sich aus durch grüne Mandeln  mit frischen Kräuternoten und einer angenehmen Bitterkeit, zusammen mit einer leichten Schärfe am Gaumen.

FRUCHTIG

BITTER

SÜSS

SCHARF

Designflasche

Natives Olivenöl extra ist ein „lebendes“ Produkt. Daher ist bei jedem Schritt, von der Auswahl der besten Rohstoffe bis zur Abfüllung in Flaschen, Vorsicht geboten. Sorgfalt gestaltet unseren gesamten Prozess. Der eleganten Carapelli-Flasche entströmt das Design-Handwerk des Künstlers Salvatore Adduci und vereinigt Geschichte, Leidenschaft, Finesse und reine Substanz.

Glas

Dunkles Glas schützt das Öl vor UV-Strahlung und garantiert den bestmöglichen Erhalt von Farbe, Geschmack und Aroma.

Beschaffenheit

Die ins Glas eingearbeiteten endlosen Spiralen verleihen der Flasche nicht nur Eleganz, sondern stellen die einfache Handhabung sicher: Die Flasche liegt gut in der Hand und gleitet nicht aus dieser.

Antitropfsystem

Die Innovation steckt auch im Ausgießer. Er ist so gestaltet, dass nur die notwendige Menge abgegeben wird.

Nährwerttabelle

  • Durchschnittliche Nährwertangaben für: 100 ml *
  • Kalorien 3378 kJ / 822 kcal
  • Fett, davon: 91g
  • Gesättigte Fettsäuren 14g
  • Einfach ungesättigte Fettsäuren 68g
  • Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 9g
  • Kohlenhydrate 0g
  • Zucker 0g
  • Eiweiß 0g
  • Salz 0g

* Berechnet aufgrund der Analyse verschiedener Produktionschargen

Sortiment

Carapelli Oro Verde

Carapelli BIO

Carapelli Il Nobile

Carapelli-Rezepte

Entdecken Sie Gourmet-Rezepte, die zu diesem majestätischen Olivenöl passen.

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Qualität

Unsere Produkte halten sich streng an die Kriterien des Internationalen Olivenölrates hinsichtlich der physikalisch-chemischen Eigenschaften und wir setzen uns hohe Harmonie-Standards nach dem Deutschen Olivenöl-Panel (DOP).

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